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Anéis de batata

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Ingredientes:

  • 500g de batata
  • água
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 150ml de água
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • salsinha
  • 150g de amido de milho
  • óleo

 

Modo de fazer:

Corte as batatas em pedaços médios;
Passe as batatas para uma panela, cubra com água e adicione sal, deixe cozinhar;
Em uma panela adicione a manteiga e mexa até derreter,
Adicione o alho, a cebola já picada e deixe fritando;
Adicione a água, a farinha de trigo e mexa, deixando cozinhar por 2 minutos;
Retire as batatas do fogo, escorra a água, transfira para um recipiente e amasse tudo;
Adicione a massa já preparada dentro do recipiente e misture com a batata amassada;
Acrescente a salsinha, o amido de milho e misture novamente;
Quando a massa estiver uniforme, jogue a farinha de trigo sobre a mesa e em seguida a massa;
Com o auxílio de um rolo de cozinha abra a massa, em seguida utilize um cortador para modelar a massa em formato redondo;
Com um cortador menor faça um corte no centro, formando assim os “anéis”;
Em uma panela adicione óleo suficiente para realizar a fritura de ambos os lados;
Sirva-se!

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