Assado de legumes
Serve
4
Tempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
50
minutesTempo total
1
hour10
minutesIngredientes
1 brócolis
azeite
1 cenoura
1 cebola roxa
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho
4 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1 xícara de arroz cozido
azeite
1 tomate
mussarela
Modo de fazer
- Corte o brócolis em vários pedaços
- Em uma panela adicione o azeite, o brócolis, a cenoura já ralada, a cebola roxa em fatias, o pimentão em tiras e misture tudo
- Acrescente o alho picado, misture novamente e deixe fritar
- Depois reserve esses ingredientes
- Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta do reino e misture
- Em seguida, acrescente o arroz, os legumes e misture novamente
- Em uma assadeira despeje um fio de azeite e espalhe com um pincel
- Despeje a receita na assadeira e espalhe
- Adicione o tomate cortado em rodelas
- Cubra tudo com mussarela
- Leve ao forno a 180°C por 30 minutos
- Sirva-se!