Ingredientes:
- 600g de batata
- 200g de farinha de trigo
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 80g de queijo parmesão ralado
- Presunto
- Queijo
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de fazer:
Em uma panela adicione as batatas, água e deixe cozinhar.
Depois de cozidas, passe as batatas para uma tigela e com a ajuda de um garfo amasse-as bem, depois adicione a pimenta-do-reino, o sal, o queijo parmesão ralado e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe, depois adicione o azeite, quando chegar ao ponto de não conseguir mais mexer com a colher utilize as mãos.
Passe um pouco de farinha numa mesa, coloque a massa sobre a farinha, abra a massa com as mãos e modele com a ajuda de um copo fazendo vários círculos, feito isso recheie os círculos com presunto e queijo e feche a massa com outro círculo por cima.
Em uma frigideira adicione azeite e pincele para espalhar bem, depois adicione os bolinhos, quando um lado estiver frito vire para fritar o outro lado.
Sirva-se!
