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Bolo de Batata Doce sem Farinha e sem Leite

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Bolo de Batata Doce sem Farinha e sem Leite

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado em flocos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Corte as batatas em rodelas, coloque dentro de uma panela, cubra com água e deixe cozinhar até dar o ponto.
Retire as cascas, coloque tudo dentro de uma tigela e amasse bem. Em seguida adicione os ovos e misture muito bem, acrescente a manteiga e misture, depois o leite condensado e misture tudo, em seguida o coco ralado, o fermento, misture tudo muito bem.
Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a massa dentro, leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 180c por 40 minutos.

Sirva-se!

CLIQUE AQUI PARA VER O VÍDEO

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