Bolo de Mandioca, Fofinho, Saboroso e Simples de Fazer!

Bolo de Mandioca, Fofinho, Saboroso e Simples de Fazer!

Ingredientes:

  • 600g de mandioca
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xicara de de leite
  • 2 xicaras de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Rale a mandioca.
Bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e o leite de coco no liquidificador, enquanto bate adicione a mandioca ralada e bata tudo por 2 minutos.
Despeje a mistura dentro de uma tigela, acrescente o sal e mexa, em seguida adicione o coco ralado e misture bem. Depois acrescente o queijo ralado e misture mais e por último adicione o fermento e misture levemente.
Unte uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa dentro e leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 180cº por 50 minutos.

Sirva-se!
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