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Bolo de Prestígio Gelado

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Bolo de Prestígio Gelado

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • ¾ xícara de chá de óleo
  • 250ml de leite
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 unidade de leite de coco
  • 100g de coco ralado

Cobertura:

  • 1 barra de chocolate
  • ½ creme de leite

Modo de Fazer:

Bata os ovos na batedeira, enquanto bate adicione o óleo, o leite, o açúcar e bata tudo.
Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture tudo com uma colher.
Adicione essa mistura aos poucos na batedeira, junto aos demais ingredientes e bata.
Transfira toda a massa para uma forma, já untada, e leve ao forno a 180c por 30 a 40 minutos.
Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga, o leite de coco, o coco ralado e mexa em fogo médio até ganhar consistência.
Retire o bolo do forno, divida a massa em duas partes, molhe bem com leite, em seguida adicione a mistura feita anteriormente, por cima, espalhando bem, depois coloque a outra parte da massa por cima, molhe bem com leite, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas ou de 1 dia para o outro.
Em uma tigela adicione a barra de chocolate, o creme de leite, leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos e mexa, despeje tudo por cima do bolo.

Sirva-se!

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