Ingredientes:

• 500ml água
• 250ml de leite
• 3 colheres de chá de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• caldo de galinha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• presunto
• queijo
• farinha de rosca

Modo de Fazer:

Em uma panela adicione a água, o leite, a manteiga, o sal, o caldo de galinha, a pimenta-do-reino e misture em fogo médio.
Acrescente a farinha de trigo, adicione aos poucos enquanto mexe, cozinhe a massa por 10 minutos mexendo.
Passe a massa para uma superfície e utilize um rolo para abrir bem a massa.
Pegue uma fatia de mussarela e uma de presunto e enrole uma sobre a outra, pode usar o recheio que preferir, faça um quadrado na massa, divida esse quadrado ao meio e cubra o enrolado de presunto e queijo, deixando uma massa na parte de baixo e uma massa na parte de cima, feche muito bem, no final corte o excesso da massa que fica nas laterais.
Faça o mesmo procedimento com o restante da massa e o recheio.
Em uma tigela adicione mais 500ml de água, a farinha de trigo e misture bem, depois mergulhe a cigarrete nessa mistura, em seguida passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Sirva-se!