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Com um Chuchu e 2 Ovos Você Prepara um Jantar Delicioso, Econômico e Saudável!

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Com um chuchu e 2 ovos você prepara um jantar delicioso, econômico e saudável!

Ingredientes:

 

  • 1 chuchu
  • azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cenoura
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • salsinha a gosto
  • mussarela a gosto
  • 1/2 xícara de chá de farinha de arroz ou trigo

Modo de Fazer: 

Descasque o chuchu, tire a semente e corte em fatias finas. Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque um pouco de azeite, despeje a cebola, mexa um pouco e em seguida despeje o alho e mexa mais um pouco. Em seguida adicione o chuchu, mexa mais um pouco e depois adicione a cenoura ralada, misture e acrescente o sal e a pimenta-do-reino e mexa mais um pouco, tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Despeje a mistura em um refratário e adicione os ovos, misture bem e acrescente a salsinha e a mussarela, mexa até misturar bem e acrescente mais um pouco de sal, pimenta-do-reino e a farinha de arroz ou trigo. Numa frigideira, em fogo baixo, coloque um pouco de azeite e pincele para espalhar bem o azeite na frigideira e em seguida coloque a mistura dentro espalhando bem pela frigideira, tampe e deixe por aproximadamente 3 minutos para cada lado ou até ficar firme a ponto de virar.

Sirva-se!

CLIQUE AQUI PARA VER O VÍDEO

 

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