Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- azeite
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher de chá de salsa desidratada
- 1 cebola
- 3 tomates
- 5 ovos
- salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Faça cortes nas coxas de frango.
Em uma panela adicione azeite, em seguida as coxas de frango, o sal, a pimenta-do-reino, a salsa desidratada e deixe fritar por 5 minutos de ambos os lados.
Corte a cebola na metade, em seguida em rodelas finas, depois adicione na panela, espalhe bem, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
Corte os tomates em cubos, em seguida adicione na panela, adicione mais um pouco de sal, pimenta-do-reino, mexa os tomates, cubra e deixe por mais 5 minutos.
Em uma tigela adicione os ovos e bata bem, em seguida adicione dentro da panela, tampe e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
Corte a salsinha bem fininho, adicione na panela, cubra e deixe por mais 2 a 3 minutos.
Sirva-se!
