Ingredientes:
- 4 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou 614 gramas
- 1 colher de sopa de manteiga
- açúcar 1 xícara de chá
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite ou suco de laranja ou água
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de pinga ou vinagre 13 gramas
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer:
Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o leite, ou suco de laranja/água, os ovos, a pinga ou vinagre, o fermento e misture tudo.
Acrescente o sal e misture mais um pouco, pode mexer com as mãos para facilitar a mistura.
Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma mesa coloque um pouco de farinha de trigo e coloque a massa para sovar utilizando um rolo para abrir a massa.
Com a massa já fina divida-a em pedaços medindo 2 dedos de espaço, cortando na vertical e na horizontal, até que forme quadradinhos.
Faça um pequeno corte no centro de cada quadradinho e passe uma ponta da massa por dentro do corte que foi feito, fazendo com que fique trançado, repita o processo com todos os quadradinhos.
Em uma panela, em fogo médio, já com o óleo dentro, adicione a massa dentro para fritar, em pouca quantidade, frite virando os lados até dourar e depois retire com uma escumadeira e vai colocando o restante da massa até fritar tudo.
Em uma tigela coloque 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 colher de café de canela em pó, misture e polvilhe.
Sirva-se!
