O Melhor Pudim de Coco do Mundo

O Melhor Pudim de Coco do Mundo

Ingredientes:

  • 395g de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 100g de coco ralado
  • 500ml de leite
  • 12g de gelatina sem sabor
  • 50ml de água
  • 300g de goiabada
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 limão

Modo de Fazer:

Bata o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o leite no liquidificador.
Em uma pequena tigela adicione a gelatina sem sabor, os 50ml de água, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Em seguida despeje dentro do liquidificador, junto aos ingredientes já batidos, e bata novamente.
Unte uma forma de furo central com óleo, despeje a mistura dentro e leve à geladeira por 2 horas.
Em uma panela adicione a goiabada, a 1/2 xícara de chá de água e em fogo médio/baixo mexa até derreter a goiabada, em seguida adicione o suco do limão e mexa mais um pouco.
Desenforme o pudim e jogue por cima a calda da goiabada.

Sirva-se!
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