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Omelete de Cenoura, Batata e Pepino Saboroso e Simples de Fazer

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Omelete de Cenoura, Batata e Pepino Saboroso e Simples de Fazer

Ingredientes:

  • 1 batata
  • 1 pepino
  • 1 cenoura
  • 4 ovos
  • 200g de presunto
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • salsinha a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 150g de mussarela

Modo de Fazer:

Em um recipiente rale a cenoura, o pepino e a batata, adicione os ovos, o presunto, o alho, a pimenta-do-reino, o sal, a salsinha e misture bem.
Em seguida adicione a farinha de aveia e misture. Logo após acrescente o fermento e mexa mais um pouco.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e espalhe bem com um pincel, despeje a mistura dentro da panela, espalhe bem e deixe em fogo mínimo por 20 minutos.
Logo após vire o lado da omelete e acrescente a mussarela, cortada em cubinhos, por cima e o orégano, tampe a panela e deixe mais um pouco no fogo, só até o queijo derreter.

Sirva-se!

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