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Omelete de Cenoura, Janta Econômica e Deliciosa

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Omelete de Cenoura, Janta Econômica e Deliciosa

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • 100g de mussarela
  • salsinha a gosto

Modo de Fazer:

Rale as cenouras, adicione em uma panela com azeite, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe cozinhar por 1 minuto.
Em uma tigela adicione os ovos, sal, pimenta-do-reino e misture bem.
Adicione a cenoura dentro da tigela e misture muito bem.
Unte uma frigideira com azeite, adicione toda a mistura dentro espalhando bem, tampe por 5 minutos, adicione a mussarela por cima, a salsinha, tampe até derreter o queijo, dobre a omelete e vire para assar de ambos os lados.

Sirva-se!

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