Ingredientes:
- 4 tomates
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de queijo parmesão
- 6 ovos
- salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Corte os tomates em cubos, o alho em pedaços bem pequenos.
Adicione um pouco de óleo em uma panela, o alho e refogue bem, em seguida adicione os tomates e misture, depois acrescente o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe os tomates até ficarem bem moles e virarem um molho.
Adicione a manteiga, o queijo parmesão e misture bem, depois acrescente os ovos, um pouco de sal, um pouco de queijo parmesão, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
Por fim adicione a salsinha por cima e sirva-se!
