Modo de fazer

• Corte as batatas em fatias
• Coloque em uma panela, adicione a água e deixe cozinhar
• Após cozinhar, retire a água e amasse bem as batatas
• Corte a cebola ao meio, depois em fatias e por último em cubos
• Em uma panela adicione o óleo, a cebola e deixe fritar até ficar transparente
• Corte o pimentão ao meio, depois em tirar e depois em cubos
• Passe o pimentão para a panela e misture com a cebola
• Transfira tudo para o recipiente que está a batata
• Rale a mussarela e em seguida, despeje no recipiente que estão os outros ingredientes
• Pique a cebolinha e adicione aos demais ingredientes
• Adicione o  sal, a pimenta do reino e misture tudo muito bem
• Em um recipiente adicione os ovos, o sal, o açúcar e bata tudo
• Acrescente uma parte do leite, a farinha de trigo e misture novamente
• Adicione o restante do leite e mexa mais um pouco
• Adicione óleo e mexa novamente
• Em uma panela adicione óleo, coloque uma camada dessa mistura e quando estiver dourado, vire para cozinhar o outro lado
• Pegue uma camada, adicione 2 colheres de sopa do recheio de batata e feche
• Em um recipiente adicione os ovos, o sal e bata
• Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture
• Em outro recipiente adicione a farinha de rosca
• Em uma panela adicione a manteiga, deixe derreter e coloque as panquecas dentro
• Deixe fritar de ambos os lados
• A receita está pronta, sirva-se!