Ingredientes:

• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 395g de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maizenna
• 1 xícara de leite em pó
• 200g de creme de leite
• 500ml de leite
• essência de baunilha opcional
• 1 pacote de biscoito de maizena
• doce de leite

Modo de Fazer:

Despeje o abacaxi cortado em cubos dentro de uma panela, adicione o açúcar, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos, retire do fogo e reserve.
Em uma outra panela despeje o leite condensado, a maizena e misture com o fogo ainda desligado, em seguida adicione o leite em pó e mexa novamente, acrescente o creme de leite, o leite, a essência de baunilha e ligar o fogo médio e mexa até chegar ao ponto de engrossar.
Em um refratário, com a ajuda de uma colher passe doce de leite pelas laterais e em seguida adicione o creme feito anteriormente.
Acrescente os biscoitos de maizena molhados no leite, depois mais uma camada do creme espalhando bem e em seguida mais uma camada dos biscoitos e por último mais uma camada do creme, despeje por cima o abacaxi em calda feito anteriormente. Leve à geladeira por 2 horas.

Sirva-se!
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