Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 7 claras de ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o açúcar e mexa bem até derreter, em seguida adicione a água aos poucos e deixe ferver por 2 minutos, sem parar de mexer para não grudar.
Despeje a calda dentro de uma forma para pudim, espalhe pelas laterais e reserve.
Num recipiente adicione as claras de ovos, se a gema cair junto utilize uma garrafa pet pra tirar.
Despeje as claras num recipiente maior e bata até chegar ao ponto de neve.
Quando chegar ao ponto de neve adicione o açúcar e continue batendo.
Adicione a clara dentro da forma caramelizada, coloque a forma dentro de uma forma maior com água dentro e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
Sirva-se!
