Ingredientes:
- 600g de batata
- sal
- 3 ovos
- pimenta-do-reino
- páprica
- orégano
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- mussarela a gosto
- orégano a gosto
Modo de Fazer:
Em uma panela adicione a batata cortada em pedaços bem pequenos, cubra com água, adicione um pouco de sal e deixe cozinhar até ficarem moles.
Em uma tigela adicione os ovos, um pouco de sal, pimenta-do-reino, páprica, orégano, o leite e misture bem.
Em uma panela adicione a manteiga e deixe derreter, em seguida adicione as batatas, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
Por cima das batatas adicione os ovos temperados anteriormente, espalhe bem para que os ovos fiquem entre os pedaços de batatas, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois desse tempo vire com a ajuda de um prato e pra finalizar adicione a mussarela por cima, o orégano, tampe e deixe cozinhando até o queijo derreter.
Sirva-se!
