Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1 colher de sal
- 2 ovos
- 100g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal a gosto
- óleo
Modo de Fazer:
Descasque as berinjelas, em seguida corte-as em rodelas, passe para uma tigela, cubra com água, acrescente o sal, misture e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela adicione os ovos, o creme de leite, a farinha de trigo, o sal e misture bem.
Retire toda a água da berinjela, adicione sal e misture.
Mergulhe as berinjelas na mistura.
Adicione óleo em uma panela, coloque as berinjelas dentro e deixe fritar de ambos os lados.
Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira, adicione em um prato, forrado com papel toalha, para absorver o óleo.
Sirva-se!
