Ingredientes:
- 7 coxas de frango
- azeite
- sal
- orégano
- pimenta do reino
- páprica
- pimenta calabresa
- tempero de limão
- 3 dentes de alho
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 batatas
- 1 cebola
- 1/2 cebola roxa
- 1 pimentão verde
Como fazer:
Faça cortes retos nas coxas de frango.
Coloque em um recipiente.
Adicione o azeite, o sal, o orégano, a pimenta do reino, a páprica, a pimenta calabresa, o tempero de limão, o alho, os ovos e o amido de milho.
Misture tudo muito bem.
Cubra com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma assadeira adicione azeite e em seguida as coxas de frango.
Corte as batatas ao meio e depois na metade novamente.
Despeje as batatas no molho que restou do frango.
Adicione a cebola picada e mexa bem.
Coloque as batatas dentro da assadeira entre uma coxa de frango e outra.
Adicione a cebola roxa em pedaços.
Adicione a cebola que estava no molho por cima de tudo.
Adicione o pimentão cortado em tiras.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190°C por 40 minutos.
Remova o papel alumínio e leve ao forno a 190°C por mais 15 minutos.
Sirva-se!
