Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 batatas
- sal a gosto
- 2 salsichas
- salsinha a gosto
- 4 ovos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 30g de mussarela
Modo de Fazer:
Corte a cebola ao meio e depois em fatias.
Em uma panela adicione o azeite, a cebola e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos, até que as cebolas estejam macias, mexendo ocasionalmente.
Corte as batatas em tiras.
Na panela adicione o sal sobre as cebolas e mexa.
Adicione as batatas e frite por 3 a 4 minutos.
Corte as salsichas em tiras, depois em pedacinhos.
Em seguida coloque dentro da panela, e misture com os demais ingredientes.
Corte a salsinha bem fininho, adicione na panela e misture.
Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, rale a mussarela e misture tudo.
Adicione a mistura de ovos na panela, em seguida tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos.
Vire a receita com a ajuda de um prato, coloque de volta na panela e deixe mais um pouco.
Sirva-se!
