Modo de fazer

• Em uma panela adicione o óleo, os peitos de frango, o sal e a pimenta do reino.
• Corte as cebolas ao meio e depois em fatias.
• Deixe o frango cozinhar por 6 minutos de cada lado.
• Adicione sal e pimenta do reino sobre o frango.
• Vire para que fritem do outro lado.
• Quando estiverem dourados, retire-os da panela e deixe reservados.
• Em uma panela adicione o óleo, as cebolas, o sal, a pimenta do reino, o açafrão e misture tudo, deixe fritar.
• Corte os peitos de frango em fatias e em seguida em pedaços menores.
• Coloque o frango com a cebola, misture tudo enquanto frita e depois reserve.
• Em uma panela com água já fervendo, adicione o arroz e deixe cozinhar por 7 minutos.
• Em um recipiente adicione as gemas e mexa bem.
• Acrescente o iogurte, o sal, o açafrão, a pimenta do reino e misture tudo muito bem.
• Adicione metade do arroz na mistura e mexa tudo.
• Pincele toda a assadeira com a manteiga derretida.
• Adicione a mistura de iogurte com arroz, em seguida a mistura do frango com cebola e por fim o restante do arroz branco.
• Pressione tudo com uma colher para que fique uniforme.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 45 minutos.
• Em um recipiente adicione o iogurte, o sal, o alho, o suco de limão, o manjericão ou hortelã e misture bem.
• Retire o arroz do forno e desinforme.
• Sirva com o molho e aproveite!