Ingredientes:
- 2 batatas
- 1 cebola
- 1 tomate
- óleo
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 3 ovos
- salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Corte as batatas, a cebola e o tomate em cubos.
Em uma panela adicione óleo, em seguida as batatas, mexa, tampe e deixe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Após esse tempo adicione a cebola, misture tudo e deixe por mais 2 minutos.
Acrescente o tomate, mexa, em seguida a pimenta-do-reino, o sal e misture bem.
Tampe a panela e deixe por 3 a 4 minutos.
Adicione cada ovo em um recipiente diferente.
Cave pequenos buracos na mistura de legumes, depois coloque cada ovo em um local, adicione um pouco de pimenta-do-reino e tampe novamente.
Adicione a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 minutos.
Sirva-se!
