Ingredientes:
- 3 tomates
- salsinha a gosto
- 2 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- manteiga
- mussarela a gosto
Modo de Fazer:
Corte os tomates em rodelas.
Utilize um copo para retirar a polpa dos tomates.
Em seguida corte a polpa em pedacinhos e coloque em um recipiente.
Corte a salsinha, coloque dentro do mesmo recipiente, adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de trigo e misture tudo muito bem.
Em uma panela adicione manteiga, deixe derreter, adicione as rodelas de tomate dentro, e coloque a mistura dentro de cada rodela de tomate.
Tampe a panela e deixe fritar por 2 minutos.
Vire para fritar do outro lado também, acrescente a mussarela e salsinha.
Sirva-se!
