Ingredientes:

• 1 Chuchu grande
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho triturado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de chimichurri
• Pimenta calabresa (a gosto)
• pimenta do reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 xícara (220ml) de água
• 1 e 1/2 xícara (330ml) de leite
• 1 colher de (sopa) de amido de milho
• 1kg de frango
• 1/2 cenoura ralada
• 1 caixa (200ml) de creme de leite
• Cheiro verde a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer:

Corte o chuchu em quadradinhos.
Em uma panela adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue, em seguida adicione o chuchu e misture bem.
Logo após acrescente o sal e mexa mais um pouco, em seguida a páprica, a pimenta calabresa, o chimichurri, a pimenta-do-reino e misture bem. Adicione a água, tampe a panela em fogo baixo até cozinhar.
Acrescente o leite, o frango desfiado e misture bem. Em seguida adicione a cenoura, o creme de leite, o amido de milho e mexa novamente até misturar bem. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a salsinha e mexa mais um pouco e está pronto, se quiser pode jogar queijo ralado por cima.

Sirva-se!
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