Ingredientes:
1 cebola grande
1 colher de sopa de azeite
2 batatas médias
2 salsichas
cebolinha
4 ovos
1/2 de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta do reino
30g de mussarela
Modo de fazer:
Corte a cebola ao meio, depois em fatias.
Em uma panela coloque o azeite e a cebola.
Deixe cozinhar em fogo baixo/médio por cerca de 5 minutos.
Deixe as cebolas ficarem macias e mexa ocasionalmente.
Corte as batatas em rodelas finas e depois em tiras.
Adicione as batatas na panela e frite por 4 minutos em fogo médio, mexendo as vezes.
Corte as salsichas em tiras e depois pique.
Coloque as salsichas na panela e misture com os outros ingredientes.
Corte a cebolinha, adicione na panela e misture.
Em um recipiente coloque os ovos, o sal, a pimenta do reino e a mussarela.
Misture tudo e adicione a mistura na panela.
Tampe e frite em fogo baixo por 8 a 10 minutos.
Com o auxílio de um prato vire para fritar do outro lado.
Sirva-se!
