Ingredientes:
- 3 tomates
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- salsinha
- azeite
Modo de fazer:
Corte os tomates em rodelas;
Com o auxílio de uma colher tire a parte do meio de cada uma delas;
Pique a parte retirada em pedaços pequenos;
Passe para um recipiente e adicone os ovos, a farinha de trigo e a salsinha, misture tudo muito bem;
Em uma panela adicone azeite e espalhe com um pincel;
Adicione as rodelas de tomate uma por uma;
Em cada rodela adicione a mistura que esta pronta, de forma que fiquem recheadas;
Tampe a panela e deixe fritar, quando fritar um lado, vire para que frite do outro também e tampe novamente;
Sirva-se!
