Ingredientes:
- 300g de brócolis
- azeite
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- 4 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de arroz cozido
- óleo
- 1 tomate
- mussarela a gosto
Modo de Fazer:
Corte o brócolis em pedaços pequenos.
Em uma panela adicione azeite, o brócolis, a cenoura, a cebola, o pimentão vermelho e misture tudo muito bem.
Adicione o alho e misture com os demais ingredientes.
Em uma tigela adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e bata bem.
Adicione o arroz cozido, em seguida os legumes e misture tudo.
Em uma assadeira adicione óleo, espalhe bem com um pincel, despeje toda a mistura dentro, espalhe deixando uniforme.
Adicione o tomate cortado em rodelas, em seguida a mussarela e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
Sirva-se!
