Ingredientes:
- 4 batatas
- água
- ½ colher de sopa de sal
- salsinha a gosto
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 100g de mussarela
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- azeite
- óleo
Modo de Fazer:
Corte as batatas em pedaços médios, em seguida coloque dentro de uma panela, cubra com água, adicione o sal, misture e deixe cozinhar por 20 minutos.
Corte a salsinha em pedaços pequenos.
Passe as batatas cozidas para uma tigela e amasse bem.
Adicione a pimenta-do-reino, a salsinha, a mussarela e misture bem.
Acrescente os ovos, a farinha de rosca e misture bem.
Misture a massa com as mãos.
Coloque um pouco de azeite nas mãos, pegue um punhado da massa e modele em formato redondo.
Em uma panela adicione óleo, em seguida os bolinhos e frite de ambos os lados.
Sirva-se!
