Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 batatas
- 2 salsichas
- cebolinha a gosto
- 4 ovos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 30g de mussarela
Modo de Fazer:
Corte a cebola ao meio e depois em fatias.
Em uma panela adicione o azeite, a cebola, e deixe cozinhar em fogo médio baixo por 4 a 5 minutos, até que as cebolas estejam macias, mexendo ocasionalmente.
Corte as batatas em rodelas finas, em seguida em tiras.
Coloque as batatas dentro da panela, e deixe fritar por 3 a 4 minutos em fogo médio.
Pique as salsichas, em seguida coloque dentro da panela e misture aos demais ingredientes.
Corte a cebolinha, coloque dentro da panela e misture.
Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a mussarela e misture tudo.
Despeje essa mistura dentro da panela, tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos.
Com o auxílio de um prato, vire para fritar do outro lado.
Sirva-se!
