Ingredientes:
- 1 cebola
- azeite
- 4 batatas
- 6 ovos
- sal a gosto
Modo de Fazer:
Corte a cebola na metade e depois em rodelas.
Em uma panela adicione um fio de azeite, a cebola e refogue.
Corte as batatas na metade e depois em rodelas, depois adicione na panela e frite por 10 a 15 minutos em fogo médio/alto.
Em uma tigela adicione os ovos, em seguida coloque as batatas dentro da tigela e misture tudo muito bem.
Acrescente o sal, misture e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma panela adicione azeite, espalhe bem com um pincel, adicione a mistura de ovos com batatas e deixe fritar por cerca de 1 minuto em fogo alto, depois reduza o fogo e deixe por mais 2 a 3 minutos.
Vire o lado e deixe fritar por mais 2 a 3 minutos.
Sirva-se!
