Ingredientes:
- 3 tomates
- salsinha a gosto
- 2 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- manteiga
- mussarela a gosto
- salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Corte os tomates em rodelas.
Utilize um copo para retirar a polpa dos tomates, pressionado o copo em cada rodela de tomate.
Depois pique a polpa dos tomates em pedacinhos, em seguida passe para um recipiente.
Corte a salsinha e coloque dentro do recipiente, adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de trigo e misture tudo muito bem.
Em uma panela adicione a manteiga, deixe derreter, em seguida adicione as rodelas de tomate, coloque a mistura dentro de cada rodela de tomate, tampe a panela e deixe fritar por 2 minutos.
Vire para fritar do outro lado, adicione a mussarela, a salsinha, e tampe a panela.
Sirva-se!
