Ingredientes:
- 3 tomates
- salsinha a gosto
- 2 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- manteiga
- mussarela a gosto
- salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Corte os tomates em rodelas, em seguida retire a polpa utilizando um copo.
Corte a polpa em pedacinhos, depois passe para um recipiente.
Corte a salsinha e coloque no mesmo recipiente, em seguida adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de trigo e misture tudo muito bem.
Em uma panela adicione manteiga, deixe derreter, em seguida adicione as rodelas de tomate, coloque a mistura dentro de cada rodela de tomate, tampe e deixe fritar por 2 minutos.
Vire para fritar o outro lado, em seguida adicione a mussarela por cima, depois a salsinha, tampe a panela só até derreter o queijo.
Sirva-se!
