Ingredientes:
- 800g de batata
- água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura
- salsinha a gosto
- 150g de mussarela
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- óleo
Modo de Fazer:
Corte as batatas em pedaços médios, coloque dentro de uma panela, cubra com água e deixe cozinhar.
Em uma panela adicione a manteiga, deixe derreter, adicione a cenoura e mexa.
Passe as batatas para uma tigela e amasse-as.
Coloque a cenoura dentro da tigela, a salsinha, a mussarela e misture tudo muito bem.
Pegue uma porção e modele em formato redondo.
Em uma tigela adicione os ovos, o iogurte, a farinha de trigo e misture até homogeneizar.
Passe as batatas nessa mistura.
Em uma panela adicione óleo, em seguida as batatas, e deixe fritar de ambos os lados.
Sirva-se!
