Ingredientes:
- 700g de batata
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- salsinha a gosto
- 1 linguiça calabresa
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- páprica a gosto
- parmesão a gosto
- 4 ovos
Modo de Fazer:
Corte as batatas em rodelas.
Em uma forma adicione o azeite e espalhe bem, em seguida adicione as batatas e o alho.
Corte a salsinha em pedaços bem finos e coloque dentro da forma.
Corte a linguiça calabresa em rodelas e adicione na forma.
Acrescente a pimenta-do-reino, o sal a gosto, a páprica e misture tudo muito bem.
Leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
Adicione o parmesão, os ovos, uma pitada de sal em cada ovo e leve ao forno por mais 10 minutos.
Acrescente salsinha por cima de tudo se preferir.
Sirva-se!
