Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres de sopa de vinagre branco de álcool
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- sal (opcional) se a manteiga for com sal já fica bom
- 70 ml de leite
Modo de Fazer:
Em uma panela adicione o leite, ligue o fogo médio até ferver, adicione o vinagre e desligue o fogo. Mexa até começar a talhar, depois deixe descansar por 3 minutos.
Passe para uma tigela peneirando bem até tirar todo o soro, depois passe para o liquidificador, adicione uma pitada de sal, a manteiga, os 70ml de leite e bata tudo por 2 minutos.
Transfira para um copo e leve à geladeira para ficar consistente.
Sirva-se!
